12月31日下午，福州大学“厦门航空餐食创新大赛”决赛在嘉锡楼214隆重举行。自五月开赛以来，共收到40份参赛作品，在历经八个月的角逐中，15份作品进入到决赛现场。莅临本次大赛的嘉宾有厦航的配餐部副总经理林宇平、配餐部生产处经理刘宇、配餐部主厨刘文华、人力资源部副经理林振树、质检开发处质检梁爽，以及学生工作部程文忠处长和叶青副处长、bet356体育亚洲官网入口党委书记王群、副院长倪莉、食品系张雯老师、辅导员林婧烨老师和吕蓉蓉老师。辅导员蔺际俨担任本次大赛主持人。

 大赛伊始，倪莉副院长介绍了此次活动的背景和内容，接着，参赛选手进行PPT展示，并提供实物供嘉宾品尝。8号作品“便当与夏娃”以其独具特色的果汁为酱，面食为主的简餐，拔得本次大赛的头筹。5号深具福建地方特色的“传统食物与现代技术的碰撞”、6号主推以素食为主健康低脂的“红装素裹”以及细分客户群的12号作品“白鹭缘”位居第二。亲子套餐“一起去旅行”、异国特色餐“舌尖上的飞行”、美酒与航空餐的结合“佳酿飘香”、传统食物的创新“古早味”以及食品与趣味相结合的14号作品“食趣”取得了三等奖的好成绩。其余的“微心餐”、“彩虹心情”等也拿到了优秀奖。

 大赛尾声，王群书记说道，“食品的闻香和品位是不可少的，同学们的口才、道具和场上的互动确实也独具匠心”。同时，选手们的作品也到了厦航认可，厦航主厨刘文华表示：“你们的创新是你们的财富”。本次厦门航空餐食创新大赛取得了圆满的成功。